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          蘋果脆片真空油炸機 油炸生產線

          型號:定制

          產品時間:2023-03-29

          簡要描述:

          蘋果脆片真空油炸機:蘋果脆片生產加工流水線包括蘋果原料的預處理(選別,清洗,切片/段,護色)真空浸漬,瀝水,真空油炸,真空脫油,自然冷卻,包裝。主要用到的設備有氣泡清洗機,分揀臺,切片機,清洗池,風干機,真空油炸機,真空脫油機,包裝機 輸送帶等。其中真空油炸和真空脫油是核心。

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          詳細介紹

          蘋果脆片是果蔬脆片的一種,含油率低,脆而不膩,zui大限度地保存了蘋果原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱安全衛生、貨架期長等特征。

           

           

          蘋果脆片生產加工流水線工藝流程包括蘋果原料的預處理(選別,清洗,切片/段,護色)真空浸漬,瀝水,真空油炸,真空脫油,自然冷卻,包裝。

           

          蘋果脆片生產加工流水線主要用到的設備有氣泡清洗機,分揀臺,切片機,清洗池,風干機,真空油炸機,真空脫油機,包裝機 震動篩,輸送帶等。其中真空油炸和真空脫油是核心設備。

           

          蘋果脆片真空油炸機

           

          • 真空度高:我公司的真空油炸機采用三級真空機組,前級泵采用大吸量的水環泵,抽氣效率高,兩級串聯的羅茨真空機組,真空度更高,高真空度下油炸出來的產品,含油量更低,脆片口感更好;

          • 加熱速度快:我公司真空油炸釜采用雙加熱的方式,一是通過板換對油進行加熱,另一方面還通過油炸釜夾層對油加熱,極大的縮短了提溫時間,而且油溫的波動更小;

          • 油氣分離更*:我公司的真空油炸機油氣分離系統,采用離心加阻尼的方式,將從加熱釜中抽吸出來的油氣,先通過離心方式將油分離出來,然后在通過濾網進一步阻隔, 冷凝水中將無油,油被回流到真空釜中重復利用,還防止了油在冷凝器中凝結阻塞冷凝器;

          • 生產效率高:我公司的真空油炸機采用*設計的雙加熱方式,加熱速度快,同時生產過程中無需抽走油再進行脫油,而是將油炸筐直接提起進行脫油,既節省了抽油時間,也避免了抽油過程中熱量損失;

          • 冷凝效果好:我公司真空油炸機冷凝器采用的是臥式三級列管式冷器,冷卻水采用四級折返,冷氣體多級往返,將可凝性氣體*冷凝,而不會進入到真空機組中,極大地降低了真空機組的工作量,達真空的速度更快、真空度更高;、

          • 同樣容量更省油:我公司的真空油炸機采用*的內夾層保溫加熱設計,在確保油炸產量和油炸效果的前提下,用油更少,更加節省; 

           

           

           

           

           

           

          蘋果脆片真空油炸機的優點

           

          • 可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油*。食品脆而不膩,可貯性能良好。

          • 在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。

          • 果蔬脆片加工設備由加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。

           

           


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